L’agriculture biologique, de pratique de doux-dingues marginaux est devenue, finalement en assez peu de temps, un ensemble de techniques pris au sérieux. Reste que pèse toujours le défi majeur pour le siècle en cours de nourrir une population mondiale toujours plus nombreuse avec des rendements observés moins importants que ceux de l’agriculture intensive. Justement, c’est sur ce front qu’arrivent de bonnes nouvelles. Jusqu’alors les rendements de l’agriculture biologique étaient de 20 à 25 % moindres, mais une étude rapportée dans Proceedings of Royal Agriculture (*) montre qu’il faut revoir cet écart à la baisse, de l’ordre de 19 %. Cette méta-étude portant sur 35 ans de publications, concernant 52 espèces végétales dans 38 pays indique même qu’en pratiquant la rotation des cultures (une technique simple que connaît tout jardinier bio) et la polyculture, l’écart chute entre 8 et 9 %. Prouvant au passage que la remise en cause des pratiques culturales sont bien au centre des préoccupations.
Le bio a donc tout son avenir devant lui, et c’est tant mieux.
(*) Etude réalisée par le Berkeley Food Institute de l’Université de Californie
